Il Campionato organizzato dall’Api, Associazione Pizzerie Italiane, con il Patrocinio del Comune di Fiumicino Area Marketing Territoriale, vedrà sfidarsi a colpi di farina pizzaioli provenienti da tutta Italia, e non solo, in una competizione che metterà al centro la tecnica e  il gusto, premiando i migliori professionisti della pizza. Le categorie di gara saranno: tonda classica, in pala, in teglia, artistica e free style. La kermesse ospiterà anche la Coppa del Mondo a squadre, che vedrà ai nastri di partenza i migliori pizzaioli mondiali provenienti dai 5 continenti. Tra le delegazioni già iscritte vi sono, oltre l’Italia: Brasile, Inghilterra, Scozia, Francia, Australia, Usa, Spagna, Romania, Germania, Olanda, Irlanda, Sri Lanka, e Cipro.