Sarà l’amministratore delegato della Maccarese S.p.A. a fare i saluti iniziali. Gli argomenti affrontati saranno: protocolli di intervento per il controllo delle cellule somatiche e delle mastiti nell’allevamento del bovino da latte (dottoressa Giuseppina Giacinti dell’istituto zoo profilattico sperimentale delle Regioni Lazio e Toscana); produrre più latte dai propri foraggi attraverso le tecniche di conservazione (dottor Sergio Vaiani, consulente agro-zootecnico in Tecnofarm s.r.l.); impiego dei foraggi nell’allevamento della manza, aspetti nutrizionali ed economici (dottor Pierantonio Boldrin, veterinario nutrizionista); valutazione della digeribilità delle fibre e scelte di razionamento (professor Andrea Formigoni, docente di nutrizione ed alimentazione animale della facoltà di medicina veterinaria dell’Università di Bologna). Seguirà il dibattito. Inoltre è stata invitata l’assessore all’agricoltura della Regione Lazio.