21 ottobre 2017

Stasera “I Bianchi del Collio”

Ecco il menù:

Benvenuto:

Mini Bormioli con crema di fagioli, pescato e fregola Sarda

Sinefinis Ribolla Gialla Metodo Classico S.A. – Gradis’Ciutta

 
Antipasti:

Calamaro al timo su salsa di ceci al rosmarino, funghi e noci

Filettino di Triglia con passata di calvalfiore bianco e profumi

Collio Ribolla Gialla 2012 – Gradis’Ciutta

 
Farinacei:

Tagliolino con telline di Fregene e guazzetto biologico al rosmarino

Collio Malvasia 2012 – Gradis’Ciutta

 
Secondo:

Panzanella di Cozze e pecorino con profumo di Basilico

Collio Friulano – Gradis’Ciutta

 
Dessert:

Parfait al passion fruit

Rebus Passito – Gradis’Ciutta

Caffè

 

Prenotazione obbligatoria, menu tutto incluso 50 euro

Per info, tel. 06.66.56.03.92 ; fax 06-61.96.97.49; mail: info@iltappo.it; web: www.iltappo.it

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