Nato dalla collaborazione tra il BIM (Bacino Imbrifero Montano) di Cascia e il Centro Studi Giuseppe Gioachino Belli di Roma. Il libro, scritto da cinque autori ognuno competente in campi differenti (Laura Biancini, Gianfranco Cruciani, Elio Di Michele, Egildo Spada, Marcello Teodonio) e ottimamente seguito dagli editori Lucia Maresca e Carmine Vaccaro, ripercorre in otto agili saggi la storia economica, culturale, linguistico-letteraria e dialettale di questa figura, ricreando un mondo ormai esaurito, ma le cui tracce restano in trattati, opere poetiche e teatrali e nel linguaggio popolare o tipico degli ultimi rappresentanti di questa categoria. Parteciperanno:Egildo Spada, Presidente del BIM di Cascia, Marcello Teodonio, Presidente del Centro Studi Giuseppe Gioachino Belli, Laura Biancini, Vice Presidente, Elio Di Michele, socio del Centro Studi e curatore del libro. Sarà inoltre effettuatada parte degli attori Stefano Messina e Maurizio Mosetti un’ampia lettura di sonetti di Giuseppe Gioachino Belli e di testi vari di autori italiani dei secoli passati che hanno scritto di maiali e di norcini, castrini,cerusici, ciarlatani, pizzicaroli, ecc. Alla fine dell’incontro piccolo rinfresco a base di salumi.