21 ottobre 2017

Ristorante San Giorgio, lezioni di pane

panificazione

A pochi giorni dall’apertura, il ristorante San Giorgio di Maccarese mette in pista un’interessante iniziativa: un corso teorico e pratico di panificazione durante il quale verrà approfondito l’avviamento di pasta madre, ma anche le tecniche di impasto e cottura non solo del classico filone ma anche di panini, pain brioche e tramezzini.

Le lezioni saranno tenute da Andrea Viola che, insieme a Valerio Volpi, ha recentemente ripreso le redini dello storico ristorante nel borgo di Maccarese.

Il corso completo ha un costo di 120,00 euro, comprensivo di 3 lezioni di 4 ore ciascuna, dispense e un panettone artigianale.

Nella locandina allegata le date degli incontri e tutti i dettagli dell’iniziativa. Info: 06.66579054

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