Il ricco programma si articola in diversi momenti – il pomeriggio di sabato 26 e la domenica 27 maggio – con due eventi separati, ma parte integrante della stessa filosofia ‘slow’. Il sabato pomeriggio, a partire dalle 16.00, ci ritroveremo presso la Cooperativa agricola Sant’Ippolito (Isola Sacra, via Redipuglia, ex Comando Vigili Urbani). Insieme ai produttori trascorreremo un insolito pomeriggio passeggiando tra i campi delle aziende agricole per imparare a (ri)conoscere le verdure locali e le loro proprietà. Un momento formativo sarà dedicato ai più piccoli, che potranno raccogliere le verdurine di stagione e ‘giocare’ a fare il contadino. Per i più grandi laboratori e informazione sulle tecniche di coltivazione per un consumo sempre più consapevole. Infine, al tramonto la Condotta offrirà il gustoso ‘aperitivo del contadino’. Domenica 27 l’appuntamento è allo stabilimento di birra artigianale Birradamare (via Falzarego 8, traversa di via della Scafa). Una giornata di festa e ricca di tanti momenti dedicati ad esplorare i sapori degli autentici, buoni, veri e sani prodotti tipici del nostro territorio attraverso i nostri laboratori del gusto, il ‘pranzo della Condotta’ a cura dell’osteria ‘Pinzimonio’. Durante tutta la giornata sarà possibile degustare ed acquistare le eccellenze agroalimentari mercato dei produttori: frutta di stagione e fragole di Fiumicino, ortaggi, uova, formaggi di ogni tipo, olio extra vergine di oliva, vini regionali, pane, dolci e prodotti da forno, torte rustiche, confetture, miele, tartufi, distillati e tanta, tanta birra fatta con il cuore!
Gli appuntamenti di domenica 27 maggio con i Laboratori del Gusto e il pranzo della Condotta:
ore 11.30 Laboratorio del casaro con formaggi freschi e stagionati abbinati alla birra artigianale na’ biretta
ore 13.00 Osteria della Condotta
ore 15.00 Laboratorio dei distillati artigianali alla frutta
ore 16.00 Laboratorio del pane e della lievitazione naturale
ore 17.00 Laboratorio di cucina casalinga: torta rustica con broccoletti di Anguillara
Per ulteriori info, www.slowfoodfiumicino.org
