23 settembre 2017

Trattoria degli amici, cucina marinara e buone pizze

Trattoria degli amici

Si chiama “Trattoria dagli amici” il nuovo ristorante di viale Castellammare 298/a aperto lo scorso febbraio.
“Lavoro al Miraggio da ormai 15 anni – dice Michele – e mi sono sempre trovato bene con la famiglia Franchellucci. Con mia moglie Alina desideravamo però da tanto aprire un locale insieme, ora il nostro sogno si è avverato. Voglio ringraziare Alberto per i consigli e il sostegno con cui ha incoraggiato la nostra scelta”. Anche senza sostanziali differenze, il cambio di gestione ha sicuramente dato un’aria nuova al locale, con un’accogliente sala interna e soprattutto, ora che è ormai prossima la bella stagione, con un ampio spazio esterno che presto verrà coperto con una veranda in incannucciato che permetterà a cena di godere dell’aria fresca serale e in compagnia, in piena estate, di musica dal vivo di sottofondo.
Riguardo al menu, Michele e Alina, senza cadere nella tentazione di soluzioni originali a tutti i costi, hanno invece puntato su una cucina marinara, di gusto e di sostanza, orientata verso i piatti tipici della tradizione del litorale romano. A esempio, bruschette alle vongole, sauté di telline e insalate di mare tra gli antipasti, fettuccine allo scoglio, risotto alla pescatora o alla crema di scampi tra i primi, grigliate miste, fritture e rombo al forno con patate tra i secondi, il tutto con l’utilizzo di ingredienti di qualità e pesce sempre fresco. Ottime anche  le portate di pesce alla griglia, come gustose in tutte le classiche varianti sono le pizze, insieme a calzoni e crostini. E sempre da tradizione romana, non potevano mancare carbonara, amatriciana e cacio e pepe, così come i tipici piatti di carne che troveranno più spazio nel periodo autunno – inverno. Un locale semplice ed accogliente, come semplice e sempre appetitosa è la sua cucina di sapori genuini e senza fronzoli. E un’ultima, graditissima sorpresa arriverà al momento del conto, grazie a ricarichi davvero onesti a partire dai vini. Alla “Trattoria dagli amici” gli amici a 4 zampe sono benvenuti.
Aperto tutti i giorni a cena, sabato e domenica anche a pranzo.
Tel. 06.31078689

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