Ecco il menù:
Alici alla Beccafico.Gamberi in Kataifi.Crocchetta di ricotta e Palombo
Haderburg Brut S.A.
Gambero Rosso zucca maionese mela verde
Speck di tonno fichi e pane con farina di castagne
Girella di spatola con patata e provola affumicata con pomodorini confit e cima di melanzane
Obermairlhof Riesling 2011
Gnocchetto lime burrata di bufala e Alice al sale
Obermairlhof Sylvaner 2011
Baccalà Pil Pil melanzane affumicate e porro croccante
Haderburg Pas Dosè 2009
Bavarese al cioccolato bianco con ripieno al melone su salsa di pinacolada
Vino passito a sorpresa
Menù tutto incluso, 55 euro a persona . Prenotazione obbligatoria e impegnativa visti i posti limitati e la particolarità della serata. Appuntamento in via Torre Clementina 114 a Fiumicino.
Info e prenotazioni, tel. 06.66.56.03.92.
