25 settembre 2017

Fornelli accesi: domenica 27 torna “slowcook”

Domenica 27 novembre, alle ore 20.00 presso il ristorante Concorde di Fiumicino ne vedremo delle ‘buone’. Una vera e propria ‘sfida’ davanti ai fornelli in cui dimostrare le proprie abilità culinarie e la capacità di interpretare al meglio la produzione tipica del territorio laziale. All’iniziativa potranno partecipare i soci dell’associazione e, in via del tutto eccezionale, anche i cittadini, sia nell’importante ruolo di ‘chef per un giorno’ che di giurato – commensale. La sfida non è certo da poco. Gli aspiranti cuochi dovranno preparare e presentare un piatto a loro scelta (tra un antipasto, un primo, un secondo o un dolce) per 50 persone, destreggiandosi con ingredienti, quantità e dosaggio dimostrando di non essere solo avvocati, insegnanti, studenti, casalinghe, ma dei veri chef! Ovviamente, per non preoccupare i commensali, SlowFood Fiumicino garantirà una professionale supervisione in cucina: un aiuto cuoco seguirà (ma non troppo!) la preparazione dei piatti ed i cuochi saranno affiancati da esperti. Una volta pronte, le pietanze saranno presentate dal rispettivo cuoco e giudicate direttamente dai commensali, secondo precisi criteri stabiliti in una scheda di gradimento. Il regolamento prevede anche una giuria tecnica, con professionisti del mondo agroalimentare – tra cui lo chef Gianfranco Pascucci del ristorante ‘Il Porticciolo’ , gli insegnanti della Scuola di cucina regionale ‘Tu Chef’ – il cui voto varrà doppio – esperti e giornalisti del settore. I piatti saranno abbinati ai vini di Benedetto Lombardi tra cui la Passerina del Frusinate ed il Cesanese del Piglio Doc. Tutti i cuochi partecipanti saranno omaggiati del simpatico cappello da chef di SlowCook, ma il vincitore sarà solo uno! A breve, sul sito internet della condotta di Fiumicino, verranno pubblicate le schede dei ‘cuochi’  e il menù della serata (www.slowfoodfiumicino.org). Per aderire all’iniziativa e diventare un ‘giudice’ della gara gastronomica e per maggiori informazioni visitare il sito della Condotta oppure inviare una mail all’indirizzo info@slowfoodfiumicino.org. Il costo della cena sarà di 35 euro, bevande e dell’ottimo vino inclusi. I fornelli sono già accesi!

Pubblicità

Newsletter

Archivio Articoli