Ha avuto un grandissimo successo di pubblico l’evento di Slow Food Italia ed Internazionale, dedicato alla pesca sostenibile ed all’antico mestiere del pescatore, le telline del litorale romano, partecipazione sostenuta dal Comune di Anzio. La condotta di Fiumicino, inoltre, torna a collaborare con la Proloco di Fiumicino alla tradizionale iniziativa della Sagra del Pesce. In scena da oggi a domenica, l’evento che è ormai divenuto un’occasione di grande richiamo per tutto il litorale e vede protagonista la ‘frittura di paranza’ piatto estivo per eccellenza che allieta i palati dei più golosi con una frittura, appunto, di tutto il pescato di taglia più piccola come alici, triglie, merluzzi e sogliolette, etc…..Quest’anno si rinnova l’impegno di Slowfood sul fronte della ristorazione locale, coinvolta in un programma che vede tre ristoratori protagonisti di un menù originale, gustoso e soprattutto a km 0. “Da consumatori dobbiamo educarci al gusto delle specie del nostro mare  –  dice Rossella Angius, Fiduciaria Slow Food Fiumicino –  troppo spesso al ristoratore si chiedono le specie tropicali o oceaniche, oppure nella migliore delle ipotesi quelle di allevamento, che però non sempre provengono da allevamenti seri e controllati. Noi, come Slow Food, incoraggiamo invece il consumo del pesce dei nostri mari, di quelle specie forse meno pregiate nell’immaginario collettivo, come la gustosa spatola, oppure lalecciao stella, e tutto il pesce azzurro, ma di certo sani e gustosissimi, che nulla hanno da invidiare alle tipologie di pesce più ‘blasonate’.“ La Sagra del Pesce vuole essere quindi, per Slow Food Fiumicino, proprio un’occasione per abituare il consumatore a fidarsi di più del proprio ristoratore, in questo caso ne abbiamo scelti tre, e a chiedere cosa c’è di fresco e di locale, lasciandosi guidare da chi attraverso il mercato riconosce il pescato del giorno e sa quali sono le razze provenienti invece da troppo lontano. Il prossimo 18 giugno, poi, un altro importante appuntamento: tutti in piazza per la Festa Nazionale di Slow Food Italia, cercate nei luoghi delle vostre città e cercateci a Fiumicino, perché troverete un mercato di produttori locali pronti a farvi emozionare con sapori antichi e a farvi portare a casa un pezzetto del loro orto, del loro mare, della loro sapienza.